超 しっとり マフィン レシピ。 ミニマフィン型で作ろう!スタッフ厳選「おすすめマフィンレシピ」6選

マフィン人気レシピ15選!絶品1位は?つくれぽ1000【簡単&本格】クックパッド

超 しっとり マフィン レシピ

薄力粉:100g• ベーキングパウダー:小さじ1(4g)• 太白ごま油(サラダ油):40g• きび砂糖(上白糖):35g ヨーグルトが加糖の場合は、35g 無糖の場合は、40gで調整します。 卵:1個• ヨーグルト:60g• メイプルシロップ(はちみつ):大さじ1• オーブンを180度に余熱する• 卵とヨーグルトを室温に戻す• 作り方.

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超 しっとり マフィン レシピ

いつもの6個取りマフィンのレシピも、ミニマフィン型で焼けば、コロンとかわいいひとくちサイズに大変身!今日は人気のマフィンレシピの中から、スタッフおすすめの6つのレシピをご紹介します。 基本のマフィン 基本の作り方をしっかりおさえたい方にはこのレシピ。 シンプルなレシピだからこそ素材にはしっかりこだわりを。 北海道産の薄力粉「ドルチェ」を使って、小麦のうまみたっぷりに仕上げます。 ツナとサワークリームのマフィンサレ 砂糖少なめの生地にツナとサワークリームをあわせておしゃれなお食事マフィンに。 ミニマフィン型で作れば、おつまみサイズでワインのお供にもぴったりです。 アメリカンブルーベリーマフィン 甘さしっかり、どっしりマフィンが好き!という方にはこちらのレシピがおすすめです。 濃厚な甘みとほんのり感じるしょっぱさがクセになるおいしさ。 乳製品不使用!米粉のナチュラルマフィン 人気の国産米粉「ミズホチカラ」でつくる、乳製品不要のマフィンレシピもおすすめです。 米粉のうまみと、ほのかに香るゆずの風味が嬉しい上品なお味のマフィンです。 ゆずのさわやかな酸味が良いアクセントになっていますので、甘いものがあまり得意ではない方や男性にもおすすめです。 野菜パウダーで作るマフィン もっと手軽に身近に野菜を楽しみたいという時には、いつものレシピに野菜パウダーを追加!カラフルなお野菜マフィンに仕上げましょう。 鮮やかな彩りのマフィンは、野菜嫌いのお子様でも喜んで食べてくれるかもしれませんね。 クリームチーズ入りブルーベリークランブルのざっくりマフィン もっともっと手作りマフィンを楽しみたい!という方には手作りクランブルで作る本格マフィンのレシピもおすすめです。 ブルーベリーの酸味とまろやかなクリームチーズ、しっとりとしたマフィン生地のバランスが絶妙な、仕上がりはまるでお店のマフィンのよう!生地をたっぷりと流しこんで、かわいいきのこ型のマフィンを作りましょう。 今回ご紹介したマフィンのレシピはすべて、6個取りのマフィン型1枚分、12個取りのミニマフィン型なら2枚分です。 12個取りのマフィンの場合はオーブンの焼き時間を15分にし、焼き色をみて調整しましょう。 たくさん作った分は、冷凍しておくとちょっとしたおやつにもぴったりです。 ぜひ試してみてくださいね! 投稿ナビゲーション.

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簡単おいしい!「超熟イングリッシュマフィン」のアレンジレシピ3選

超 しっとり マフィン レシピ

マフィンらしいといえばマフィンらしいけど、 私の求めるしっとりマフィンは何回挑戦してもダメでした。 そこで、しっとりお菓子の代表 マドレーヌやパウンドケーキのレシピを参考に 砂糖・バター・薄力粉の割合をまずは 1:1:1に近付けてみました。 小麦粉の量が多いとどうしてももそもそ食感になってしまいます。 私の場合ですが、今回は 砂糖7割、水飴3割程度の 分量で作ってみました。 後ほど詳細なレシピを紹介します。 サラダ油を足すことで市販のあの独特な しっとり というかバターすごいな感 がでました。 竹串を刺して生地がついてこなければOK。 卵はよく溶く。 ボウルにバターとサラダ油を入れてホイッパーで混ぜる 2. 砂糖、水飴を加えて 無塩バター使用の場合は塩も よく混ぜる。 卵を3〜4回くらいに分けて入れてその都度よく混ぜる。 ラム酒を入れて混ぜる。 薄力粉・ベーキングパウダーを振るい入れる。 ゴムベラで練らないように粉が見えなくなるまでさっくりと混ぜる。 マフィン型に均等に生地を入れる。 焼き上がったら、濡れ布巾やサランラップで乾燥を防いで完成。 翌日の方が生地が落ち着いてよりしっとりします。

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