あんこ レシピ。 目からウロコのレシピ105選 『日本あんこ協会』公開のレシピがヤバイ(2020年5月6日)|ウーマンエキサイト(1/2)

あんこは手作り!このレシピでダイエット中でも安心です!

あんこ レシピ

あんこやゆであずき使った人気レシピを、幼児誌『ベビーブック』『めばえ』 小学館)に掲載された中から13品、厳選しました。 相性の良い抹茶やかぼちゃと合わせたお菓子や、子どもも大好きな可愛いいちご大福、さらにおやきやパンなど、今日のおやつに使えるアレンジレシピが満載です!ようかんだって、市販のこしあんを使って簡単に手作りできちゃいます。 子どもが喜ぶあんこを使ったお菓子のレシピ 【1】甘栗とナッツのお焼き 簡単に作れ、月餅風の味わいを楽しめる。 【2】小麦粉に水を加えて練り、まとまったら6等分して丸く平らにのばし、【1】を等分にのせて包む。 【3】フライパンにサラダ油を熱して【2】を並べ入れ、フライ返しなどで押しながら平らになるよう両面を焼く。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。 現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 男の子のママでもある。 【A】を加えて混ぜ、ホットケー キミックスを加え、さっくりと混ぜる。 【2】フライパンを中火で熱し、一度、ぬ れぶきんに置いて少し冷ます。 弱火に し、【1】の生地大さじ1強を直径7cmほ どに流し入れ、1分30秒~2分して気泡が出てきたら裏返し、1分ほど焼く。 【3】【2】を2枚一組にしてラップに包み、 蒸らしながら冷まし、【B】を等分に挟む。 教えてくれたのは 市瀬悦子さん フードコーディネー ター、料理研究家。 「お いしくて、作りやすい家 庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビなどで活躍中。 粗熱がとれたら容器に移し、冷凍庫で一晩冷やし固める(固まる途中にフォークなどで一度かき混ぜると、後で 砕きやすい)。 【2】バナナは5mm幅の輪切りにする。 【3】 固まった【1】をフォークで砕いて器に盛 り、【2】とゆであずきをのせ、きな粉を振る。 教えてくれたのは 鈴木薫さん 身近な食材で簡単に作れて、おいしく、センスのいいレシピが人気。 双子の女の子と男の子のママ。 【2】粉寒天は砂糖と混ぜ合わせる。 【3】 鍋に分量の水を入れて沸騰させ、【2】を入れて泡立て器で混ぜながら1分程度煮立てて火を止める。 【4】【3】を【1】に少量ずつ加えて泡立て器で混ぜ、あんをのばす。 【5】【4】を流し缶に注ぎ入れて、冷蔵庫で冷やし固める。 教えてくれたのは 柳瀬久美子さん フードコーディネーター。 1988年から4年間フランスで修業し、エコール・リッツ・エスコフィエ・ディプロマを取得。 帰国後、広告や雑誌のフードコーディネート、レシピ提案、企業のメニュー開発、お菓子教室講師など幅広く活躍。 おしゃれでおいしいスイーツレシピに定評あり。 『めばえ』2016年9月号 【2】フルーツ水ようかん お好みのフルーツをたっぷり入れて、やわらかめに固める。 【2】【1】に【B】を加えてサッと混ぜ、バット に入れて粗熱をとる。 【3】冷蔵庫で冷やし固め、食べやすい大きさに切り分ける。 教えてくれたのは 中村陽子さん 料理研究家。 料理研究家のアシスタントを経て独 立。 かわいくて簡単に作れるレシピが人気。 二児の母。 『ベビーブック』2016年9月号 白玉粉+あんこで作るお菓子のレシピ 【1】いちご大福(卵・乳製品・小麦なし) もち米が原料の白玉粉を使った和風おやつ。 【2】【A】を耐熱ボウルに混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながらよく混ぜる。 ラップをかけ、電子レンジ(600Wの場合)で1分加熱し、取り出して混ぜ、1分30秒加熱して混ぜ、さらに30秒~1分加熱する。 片栗粉を広げたバットなどに取り出して、粗熱をとる。 【3】手に片栗粉をつけて【2】を5等分にし、丸めてから手で軽く押さえてつぶし、【1】を包む。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 栄養士。 2人の女の子のママ。 「複数の食物アレルギーがある長女のために、家族みんなで食べておいしい料理作りを試行錯誤してきました。 その中から、ずっと作り続けている、わが家で人気のレシピを紹介します」 『ベビーブック』2011年4月号 【2】いちごのあん巻き もち生地でくるっと包むだけ。 いちごの大きさによって調節してください。 【2】ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加え、手で粉のダマをつぶしてなめらかにする。 【A】をふるい入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 【3】フッ素樹脂加工のフライパンに【2】の適量を細長く流し、弱火で色をつけないよう両面を焼く(約10枚)。 【4】【3】に丸めたあんと【1】をのせて巻く。 教えてくれたのは 柳瀬久美子さん フランスに留学し、フランス家庭のお菓子と料理をマスター。 簡単でおいしくて、おしゃれなレシピが人気。 『ベビーブック』2012年3月号 【3】いちごのミニ桜餅(左) 皮をいちごでピンク色に染めて。 【1】いちごのヘタを取ってボウルに入 れ、フォークなどでまんべんなくつ ぶす。 計量カップに移し、水(分量外)を足して100mlにする。 【2】ボウルに白玉粉を入れて、【1】を少しずつ注ぎながら泡立て器でよく溶かす。 砂糖を加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えて混ぜる。 ラップをかけて冷蔵庫に30分以上置く。 【3】【A】は混ぜ合わせておく。 【4】フライパンを熱し、いったんぬれ布巾に取って冷ます。 再び弱火にかけ、【2】の生地を大さじ1強流し入れ、楕円形に薄くのばし、表面が乾いてきたら裏返してサッと焼く。 オーブンシートの上に取り出す。 【5】【4】が冷めたら【3】をのせて巻き、飾り用のいちごを型で抜いてのせる。 教えてくれたのは 八木佳奈さん 雑誌、広告などで料理撮影スタイリングや料理製作を手がける。 二人の女の子のママでもあり、子どもが喜ぶ、簡単でかわいいレシピが人気。 『ベビーブック』2017年3月号 抹茶+あんこで作るお菓子のレシピ 【1】毎日のおやつに! もちもち抹茶ケーキ 子供のおやつだけどママも抹茶ケーキが食べたい!抹茶に豆腐を加えたヘルシーな和風おやつです。 【3】そのまま冷まし、型からはずし、食べやすい大きさに切る。 【4】器に盛って、ゆであずきを添える。 教えてくれたのは YOMEちゃんさん 本名・大井純子。 毎月200万アクセスを誇る人気ブロガーとして大ブレイク。 現在はメニュープランナーとして活躍。 夫と長女の3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログが人気。 「よめ膳 YOMEカフェ」 衣装協力:おうちブレンド(ワコールウイング) 『ベビーブック』2011年12月号 【2】抹茶あずきのアイスキャンディー 抹茶とあずきのベストコンビ。 【2】小ボウルに【B】を入れてよくかき混ぜ、【1】を少量ずつ加えてダマにならないように練り混ぜる。 ペースト状からサラサラ状に変わるくらいまで【1】を足して、よくのばす。 【3】【2】を茶こしに通しながら【1】のボウルに戻し、全体をかき混ぜる。 【4】ゆであずきを大さじ1ずつ容器(80cc)に入れて【3】を注ぎ、スティックを差して冷凍庫で冷やし固める。 教えてくれたのは 柳瀬久美子さん フードコーディネーター。 1988年から4年間フランスで修業し、エコール・リッツ・エスコフィエ・ディプロマを取得。 帰国後、広告や雑誌のフードコーディネート、レシピ提案、企業のメニュー開発、お菓子教室講師など幅広く活躍。 おしゃれでおいしいスイーツレシピに定評あり。 『めばえ』2016年9月号 かぼちゃ+あんこで作るお菓子のレシピ 【1】かぼちゃ団子のタピオカ風 かぼちゃと牛乳で中華を真似したおやつに。 【2】【1】をつぶして砂糖を加え混ぜ、さらに小麦粉を加えて混ぜる(小麦粉の量はまとまるまで調整して加える)。 まとまったら細くのばし、8mmほどの球状に丸める。 【3】湯を沸かし、【2】を入れて浮いてきたらすくい取る。 【4】器に【3】を盛り、温めた牛乳を注ぎ、あんをのせる。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。 現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 男の子のママでもある。 『めばえ』2014年2月号 あんこを使ったパンのレシピ 【1】あずき入り蒸しパン|子供と一緒に作ってみよう 牛乳をヨーグルトに替えてしっとりモチモチに。 【2】【1】に混ぜ合わせた【B】を加えて混ぜる。 【3】紙を敷いたプリンカップに【2】を8分目まですくい入れて、残りのあずきをのせる。 【4】蒸気が上がった蒸し器に【3】を並べ入れ、強火~中火で15~20分蒸す。 慣れないうちは平らなお皿に打ちつけると、失敗してもお皿に広がるので安心です。 大きめのボウルだとやりやすいです。 最初はお母さんがボウルを押さえてあげたり、下に濡れ布巾を敷いて安定させても。 こぼしてもいいように、カップの下にクッキングペーパーなどを敷いておくと片づけが楽。 生地の量はお母さんが最後に調節してください。 飾りだから子どもの好きなようにどうぞ。 子どもの成長に合わせ、お手伝いをさせるときの目安にしてください。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 料理研究家、栄養士。 おいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。 二人の女の子のママ。 『めばえ』2014年7月号 【2】フルーツあずきピザ パッと作れる和風のデザート。 残りの生地は下焼きして冷凍保存しても。 教えてくれたのは 飛石なぎささん 3人のお子さんのママ。 個人でギャラリーも経営しており、その忙しい生活から生まれた、簡単で、パパッと作れて、子どもが喜ぶレシピが人気。 『めばえ』2013年12月号.

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あんこは手作り!このレシピでダイエット中でも安心です!

あんこ レシピ

大さじ1杯分のあんこを食パンに塗った、甘い朝食のレシピです。 元気が出ない朝に食べたくなるレシピです。 苦みの効いたブラックコーヒーとの相性もバッチリ!ほんの少しだけあんこが余った時に作りたくなる一品です。 思わず「かわいい!」と歓声があがりそうな、ハート形の一口おやつ。 パンの耳にマーガリンとあんこを塗って、ハート形にしたらトースターでチン。 サクッと美味しいおやつが完成しますよ。 甘みはメープルシロップとこしあんにお任せ。 小麦粉と混ぜるだけで、サクほろのシンプルクッキーが完成します。 こしあんが余ってしまったらぜひ。 パントリーに眠ったあんこを救済「ホケミの簡単あんまん」 ホットケーキミックスでつくる簡単あんまんの作り方。 ホットケーキミックスに卵を割り入れ、等分した生地にあんこを包んで蒸しあげます。 パントリーに眠ったあんこがある方はぜひ作ってみてください。 グルホおやつ🍪 ゼラチンで作った方が 食べやすいよう ヨーグルトパウンドケーキは、寝かせます。 リベンジする。 丸めたあんこを入れたのと生地に混ぜ込んだものの二タイプ作りました。

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目からウロコのレシピ105選 『日本あんこ協会』公開のレシピがヤバイ(2020年5月6日)|ウーマンエキサイト(1/2)

あんこ レシピ

Contents• あんこが食べたいときどうする?市販のあんこか手作りあんこか? 私はあんこが好きで、よくあんぱんやあんこをトーストにのせてあんバタートーストにしたり、あんこをそのまま食べたりすることもあります。 あんこ好きな私が気になるのはやはりあんこそのものの味です。 市販のあんこも手っ取り早くて十分な美味しさがありますが、ちょっと作られた甘さを感じたり、缶詰などは妙なつやがあったりして、作られたあんこを感じます。 お菓子屋やパン屋でもお店によってあんこにかなりの違いがあるので、自分で作ったらどんなあんこができるのかと思い、ものは試しで実際に作ってみることにしました。 ネットでいくつかレシピを検索し、何度かあんこの手作りにチャレンジ!ようやく簡単で美味しい手作りあんこができました。 では、そのあんこの作り方簡単レシピを紹介しましょう。 あんこの手作りレシピ 簡単・早い・美味しい作り方をご紹介! 今日の手作りあんこ 簡単レシピ(あずき500g) 今回ご紹介する手作りあんこのレシピは男性の私でも作れるほど簡単です。 しかも、小豆の封を切ってから完成まで90分!短時間で作れる早業レシピです。 あずきを一晩水につけるようなことはしません! 美味しいのも、もちろん! 今日はあずき500g、かなり多めの量を作りました。 あんこは冷蔵、冷凍で保存できるので、私はいつも多めに作り置きしています。 (2)鍋にあらったあずきと水をたっぷり(分量外)入れて1分沸騰させてざるに取り出す。 (3)鍋に(2)のあずきと水2000CCを入れる。 フタをして中火にかける。 沸騰後、弱火~中火で40~50分煮る。 あずきが手でつぶれる位の堅さになったらOK。 (4)鍋の余分な煮汁を取り除く。 あずき粒が見える程度がベスト。 (5)砂糖を3分の1ずつ3回に分けて混ぜる。 これを3回繰り返す。 (6)塩を少々加え、混ぜて味見をする。 甘さが足りない時は、砂糖を追加して味を調整し、火を消す。 参考までにあずき100gの場合・400gの場合の分量を記しておきます。 スポンサーリンク あんこの作り方は意外に簡単!?手作りあんこに挑戦! あんこの作り方・手順 あんこの材料の他に、大きめの鍋、ザル、計量器をご用意ください。 (1)あずきを水でよく洗う。 (2)大きめの鍋に洗ったあずきとたっぷりの水を入れ、1分程沸騰させてザルにあげる。 (3)鍋に(2)のあずきを入れ、水2000ccを注ぐ。 ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱~中火で40~50分、手でつぶれるくらいまで煮込む。 (4)あずきの粒が見えるくらいまで余分な煮汁を取り除く。 この程度まで煮汁を取り除く 煮汁は栄養価が高く、そのまま飲んでもよし。 後であんこを緩めるときに使ってもよし。 砂糖を入れたら5分程煮込みアク(あまりでませんが)を取る。 これを繰り返す。 (6)塩を少々加え混ぜて、味見をして、甘さが足りなければさらに砂糖を加え、火を止める。 (7)ふたを取って置いておきます。 冷めていくと落ち着いてきます。 写真の状態くらいになれば完成。 以上で完成です! 今日のあんこ作りの感想・反省 今日のあんこは、ちょっとやわらかかったです。 もう少し、粒の食感を出した方が良かったかな。 あずきによってゆで時間が微妙に違います。 今日は初めて使うあずきだったので、加減がわからなかったですね。 いつもと同じあずきを使って作ればよかったなぁ・・。 反省点はありますが、もちろん今回も自分好みで美味しくできましたよ! まとめ 今回ご紹介した手作りあんこはとても簡単で、1時間半くらいで作れます。 手作りあんこのポイントは、砂糖を入れる前に余分な煮汁を取り除くことと、砂糖は好みで増量し甘さを整えること。 あずきによってゆで時間が変わるので初めて使うあずきは注意が必要。 甘いもの、あんこなどは急に食べたくなるもの。 あずきは常に買い置きしておくと便利ですね。 我が家にも常時1袋はあります。 きっと手作りあんこを食べたら、作らずには入れなくなりますよ。 ぜひお試しあれ!.

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