横浜駅 ラーメン おすすめ。 横浜駅周辺のおすすめラーメン屋ランキング | VOKKA [ヴォッカ]

横浜駅周辺のラーメンを制するならココ!横浜駅周辺のおすすめラーメン屋8選

横浜駅 ラーメン おすすめ

本当にうまい!神奈川・横浜のおすすめラーメン店ランキングをご紹介します。 こってり豚骨醤油の家系ラーメン発祥の地。 しかし、家系だけでなく、本当にうまいおすすめのラーメン店は山ほどあります。 二郎系、家系のこってり二大巨頭にはじまり、無化調の繊細なラーメンまで、あっさり系が少ないのも特徴ですよね。 そんなこんなで、横浜のおすすめラーメン店をご紹介します。 当サイト内のおでかけ情報に関して 新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、施設によって営業時間の変更や休業の可能性があります。 おでかけの際には公式HPでご確認ください。 また、外出自粛要請の出ているエリアにおいて、不要不急のおでかけはお控えください。 RETRIPでは引き続き読んで楽しめるおでかけ情報を発信していきます。 このまとめ記事の目次.

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【横浜】家系ラーメンのおすすめランキング最上位の人気店15選

横浜駅 ラーメン おすすめ

さて、いきなり不穏な見出しから始まりますが、実の所を言うと横浜駅周辺から美味しいラーメン屋さんを探すのはなかなか難しいんです。 なぜなら横浜駅周辺はテナント料が高い上に、人口密度の高い横浜市ではわざわざターミナル駅を狙わなくてもある程度お客が確保できるので、ラーメン屋さんは横浜駅から離れた場所に店を構える傾向にあるからです。 この「ラーメン店ドーナツ化現象」が顕著に見られる横浜駅周辺では、かの有名な横浜家系総本山である吉村家ですら横浜駅から徒歩10分程の距離を置いて開店している、という状況を生み出しています。 とは言えもちろん美味しいお店もしっかり存在しています。 今回は横浜で20年、美味しいラーメン屋を求め続けてきた筆者の独自のランキングをご紹介します。 皆様と好みが合うかはわかりませんが、ラーメン好きのリアルなランキングとしてご参考していただければ幸いです。 第一位は横浜の地下深くにひっそりと入り口を構える、知る人ぞ知る中華料理屋「龍味」です。 迷宮の様に入り乱れた地下通路の奥深くにあるこのお店は、地元民以外たどり着くのが困難と言われる程探しにくい場所にあります。 このお店の素晴らしい点は三つあります。 まず一つ目はメニューの豊富さです。 ラーメン、ギョーザ、チャーハンのようなスタンダードなメニューから期間限定のメニューまで幅広く揃えてあります。 二つ目はお値段の安さです。 ラーメンが380円、サンマーメンが450円などワンコインでお腹一杯食べる事ができます。 このお店ではワンコインを超えたら高級メニューです。 そして最後は味。 家系の様にこってり濃厚な訳でもなく、派手さこそない味ですが、考えつくされた熟練の味付けは飽きのこない安定感のある味付けになっています。 野菜を豊富に使ったメニューも多く、ヘルシーなのもGOODです。 以上の三点から、横浜駅周辺の食を知り尽くしたサラリーマンや予備校生から絶大な支持を得ていて、毎日通うレベルのファンが多いこちらのお店を一位に選ばせていただきました。 毎日通えるラーメン屋さんって本当に少ないと思うのです。 様々な横浜のラーメンランキングで一位に輝いている本家本元のこのお店のラーメンこそが横浜家系ラーメンの定義な訳ですから、横浜のラーメンを語る上では、このお店のラーメンを食べて貰わないと始まりません。 豚骨を炊き上げた出汁でしょうゆを薄め、輝く鶏油で表面を覆ったスープ。 そのスープをしっかり口へ運ぶ極太ストレート麺。 口直しにピッタリのほうれん草。 スモークして香ばしさと旨みを凝縮させたチャーシュー。 濃厚スープをタップリ吸い、ライスのおかずに変身する海苔。 家系のすべてが詰まったどんぶり一杯には40年以上続く吉村家の歴史を語る雄弁さがあります。 家系というと濃厚でしょっぱくて豚臭い、というイメージを持つ方も多いと思いますが、吉村家のように豚骨の炊き出しが丁寧なお店では臭みや雑味が押さえられ、鶏油の爽やかな旨みをしっかり感じる事ができます。 とまぁ語る事は沢山あるのですが、記事の長さの都合上今回はここまで。 興味がある方は各自調べてください。 このお店の凄いところはオーソドックスな中華そばを、名前の通り維新の心を持ち、新しい領域へとしっかり昇華させている点です。 メニューに書いてある「昔なつかしの醤油味!」というフレーズを頭に入れながら食べられるといい意味での裏切りに会います。 これほど新しく先駆的な中華そばは他では中々食べられません。 油分が多めに浮いていますが、ほのかに香るしょうがの風味が油分のくどさを感じさせないのがうまい所ですね。 自家製の平打ち縮れ麺はスープとの相性も抜群。 日々進歩を感じさせる「維新商店」は今後も要チェックすべきラーメン屋です。 21:45 [土]11:00~22:00 L. 21:45 定休日:日曜日 磯子系家系のラーメン屋として藤沢にオープンした「松壱家」のセカンドブラント店として知られている「ゴル麺。 」が第4位です。 ラーメン自体のベースは家系なのですが、トラディショナルな家系のスタイルからは外れた「新家系」を謳っており、斬新なメニューの数々は10代20代から強い支持を得ています。 たとえば昨今の流行を取り入れた野菜ドカ盛りの二郎系要素を取り入れた「豪麺」はまさに「ゴル麺。 」らしいメニューと言えるでしょう。 ただ野菜と厚切りの煮豚を乗せるだけではなく、家系との調和を考えて日々試行錯誤されているメニューで、食べる度に良い方向にリファインされて行くのを感じる事ができるラーメンです。 「維新商店」と共に今後に強い期待したい発展途上のお店です。 横浜本店 住所:神奈川県横浜市西区南幸2-18-1 1F TEL:045-548-8323 営業時間:[月〜土・祝前日]10:00〜翌5:00(L. 4:45)[日・祝日] 10:00〜翌2:00 定休日:無休 横浜駅西口を出て、鶴屋町方面へ向かい、国道1号線に出ると見つける事ができるお店です。 塩というシンプルながらも難しいジャンルを前面に出しているのは自信があればこそ。 特に横浜では比較的塩ラーメンを食べられるお店は少なく、駅付近の美味しい塩ラーメンを食べられるお店となるとさらに貴重になります。 スープはあっさり系塩ですが、エッジの利いた塩味にげんこつ、アゴ、鶏から出た旨みが合わさります。 これだけの素材を使いつつ、味や見た目に濁りを出さないのは至難の技ですが、しっかり問題をクリアしている所を見るとこのお店のレベルの高さが伺えますね。 麺は中細の縮れ麺で、こちらは自家製麺を使用しています。 このお店が飲み屋の多い鶴屋にあるのがニクいですね。 塩味の強い塩ラーメンは飲みの〆についつい食べたくなっちゃいますから。 14:50 17:00~24:00 L. 23:50 定休日:月曜(祝日の場合営業、翌日休) こちらは「本丸亭」のちょうど裏の位置にあるラーメン屋さんです。 2010年オープンと比較的新しいお店ですが、日々着々と手堅い人気を獲得しています。 ラーメンのタイプは横浜家系豚骨醤油ですが、家系ならではの豚骨のパンチを余り利かせず、その分クセが少ないので女性や初めて家系ラーメンを食べる人にオススメなライト家系、といった感じです。 とは言え、コアな家系好きには物足りなさを感じてしまうラーメンなので、そういう場合は辛味で攻めてみましょう。 このお店では家系と激辛地獄系のハイブリッドラーメン「地獄ラーメン」を食べる事ができます。 両者ともメジャーなジャンルですが、意外に激辛家系ラーメンを提供するお店って少ないんです。 絶妙に計算された旨辛スープの完成度の高さに一口目から目から鱗が落ちる事うけ合いです。 「大勝軒」の暖簾分けは店舗数が多いので、チェーン扱いされてイマイチ尊重されない風潮があるのですが、実は経営的には各店舗独立しているお店で、味に関しても各店舗持ち味を生かした物になっているのが特徴です。 「横浜西口大勝軒」は他店に比べ東池袋本来の味に近い味になっています。 中華そばの節系と獣系を重ねた、まろやかかつ重くないスープ。 もりそば つけ麺 の酸味と甘味の利いた濃厚つけ汁。 どちらも今は亡き山岸氏が東池袋で作っていた物を思い出させる味です。 横浜で油そばを食べる時にオススメしたいのが「油そば専門店 ぶらぶら」です。 油そばというのはぎっとりとしたイメージをお持ちの方も多いと思うのですが、このお店の物はあっさり目でしつこさのないのが特徴。 ふんわりと香る魚介系の香ばしさは良い節からカエシを作っているからこそです。 もちろん油そばに濃い目のこってりさを求める人もいると思いますが、自分で味がカスタマイズするのが油そばの楽しみ方です。 沢山の調味料が卓上に並んでいるので、自分好みの味付けを探してみましょう。 油そばの美味しさ、楽しさをしっかりと提示してくれる「油そば専門店 ぶらぶら」は文句なしにオススメできます。 画像を見ていただければわかる通り、ラーメン界の問題児、賛否両論吹き荒れる二郎系のインスパイア店です。 化学調味料をたっぷりと使ったぎっとり豚骨醤油スープ、うどんと見まがう極太麺、分厚く切られたとろとろの煮豚、そして全部食べられるの?とついつい不安になる野菜。 「秀吉」のそんな二郎系ラーメンからインスパイアを受けた二郎インスパイアというジャンルになります。 暴力的な量でお腹を一杯にしたい人にはうってつけと言えるでしょう。 「秀吉」のラーメン二郎本来のギトギト感や化学的な旨みは若干抑えられていて、二郎系ファン以外でも味わいやすい一杯になっています。 ただし、その分二郎らしさは削られているので、ごってごての二郎が好きな方には若干物足りなさがあるかも知れません。 )[金・土]17:00~24時 23 : 30L. ) 定休日:不定休.

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【横浜】家系ラーメンのおすすめランキング最上位の人気店15選

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神奈川県横浜のご当地ラーメンとして人気の「家系ラーメン」は濃厚な豚骨と大量の鶏ガラで取ったスープに、ほうれん草、のり、チャーシューのトッピングが特徴です。 好みで玉ねぎやもやし、キャベツ等も選ぶことができます。 注文時には麺の硬さや油の量、味の濃さが調整でき、自分好みにアレンジできるのも嬉しいところです。 元祖として知られる吉村家から暖簾分けを許された店だけが使える酒井製麺所の麺は、モチモチでこしがありスープとの相性も抜群です。 卓上に置かれたにんにくや生姜、酢などを入れて味の変化を楽しむのもよいですね。 最近は徐々につけ麺を出すお店も出てきています。 endomild 横浜生まれのラーメン好き。 年間最高1000杯のラーメンを食べ歩くも、それだけでは物足りず、実際にラーメン屋にまでなった特異な経歴の持ち主。 美味しいかどうかだけでなく調理法や素材、そのラーメン一杯の背景までをも分析するスタイルで今日もラーメンを食べる。 家系ラーメンとは? 神奈川県横浜市のご当地ラーメンとして知られる「家系(いえけい)ラーメン」。 家系総本山の吉村実氏が新杉田にて創業した「吉村家」から始まり、今ではその吉村家で修行した直系と言われる店舗、吉村家系列以外から派生した分家、独自な一杯を作り上げた亜流系などに分けられ、2000年に入り全国へ広まりつつあるラーメンのジャンルです。 どんなラーメンなの? 「スープが豚骨醤油味である」「鶏油と呼ばれる脂が使われている」「麺が中太から太麺である」「具のデフォルトがノリ3枚、ほうれん草、チャーシューである」ことが一般的な特徴です。 ただ近年は家系ラーメンと呼ばれる中でも多様な店舗が生まれており、つけ麺を出す店舗、味噌味や塩味を出す店舗など独自の文化が広がっています。 「麺の固さ・味の濃さ・脂の量」が選べる? 家系ラーメンの特徴の一つに味を自分好みに注文できる事が挙げられます。 食券を渡す際に注文するお店がほとんどです。 ちなみにお店でよく聞く注文は「麺固め、味濃いめ」なのですが、家系ラーメンフリークの方の中には「麺は固めではない方が絶対においしい」と言っている人もいます。 自分なりのカスタマイズを見つけるのもまた楽しみの一つですね。 卓上に置かれた定番のトッピングとは? 家系ラーメンを出すお店の卓上には決まって「おろし生姜」「豆板醤」「おろしニンニク」の三点セットが置かれています。 それぞれの量を調節してマイベストを模索してみてはいかがでしょうか? それ以外にも(特に直系で)胡麻、お酢、フライドガーリックなどなどをバラエティーに富んだトッピングを無料で提供している所もあり、もはやお店とお客さんとがそれぞれの一杯を作る文化と言えるかもしれません。 家系ラーメン「直系」「分家」「亜流系」それぞれの特徴とは? 総本山吉村家と関係のある「直系」には、より本格的な味の伝承として、チャーシューがロースで燻製されていることが挙げられます。 表面の鶏油の層と豚骨醤油のボディーに、徐々に燻製の香りが移り香ばしさすら感じるスープはやはり直系ならではのバランスです。 「分家」の中で近藤家、六角家、寿々㐂家などの系列は背ガラの出汁が多く使われ、直系よりも白濁したスープが多いように思えます。 醤油のエッジを効かせた直系に比べ、まったりマイルドで出汁の旨味を生かしたスープです。 また「亜流系」と呼ばれるお店の中には、壱六家からの派生で「うずらの卵」が一つデフォルトで入っている事が多いです。 もちろんこちらでは語り尽くせない特徴が無数にあるので、あくまでも大きな目安として参考にしてください。 家系ラーメン店でおすすめの選び方は? 家系ラーメンが広まるにつれ、昔ながらの製法で仕上げているお店もあれば、チェーン展開しながら一括でスープを作っているお店などがあります。 また個人店でも濃厚なスープやあっさりめのスープなどなど変化に富んでいますし、好みによっておすすめの店舗は変わってしまいます。 ルーツを知った上でいくつか食べ比べ、時には直系と呼ばれるお店で何が違うのか確かめるなど楽しみ方は広がっていきます。 今回は「直系」と「分家」「亜流系」それぞれのおすすめ家系ラーメン店を集めました。 広告 ラーメンのカロリーってどれくらい? ラーメンのカロリーを気にする人は非常に多いですよね。 でも食べる時間やラーメンの種類を考えれば、大好きなラーメンを極力我慢せずに食べられるのでは?と思いそれぞれのラーメンのカロリー目安を一覧にしました。 カロリーはトッピングなどのないスタンダードなラーメンのおおよその目安で算出しています。 店舗や各ラーメンによってカロリーは変わるので、ご参考までにどうぞ。 ちなみにつけ麺の場合は、麺の量がラーメンより多いので、その分カロリーは上振れします。 下の表の約1. 3倍くらいを目安にするとよいでしょう。 麺だけのカロリーはおおよそ100gで150kcalくらい。 大盛りにしていく場合はそれで計算していくことをおすすめします。 横浜駅西口より徒歩4分、家系ラーメンの元祖として知られ、総本山を名乗る超有名店。 30人程度の待ちは当たり前で、店頭に用意されたベンチにはつねにお客さんが行列を作っています。 ただカウンター席は半分ずつ入れ替わり制で、回転は早いので、行列の人数のわりには待ち時間は長くありません。 濃厚な豚骨醤油で、意外にさらりとしており、それでいてシャープなだしの旨味がガツンとくる豚骨スープ。 家系ラーメンを模倣するお店が増え、濃厚といえばマイルドな乳化系のイメージが一般化している観がありますが、本家のラーメンを食べるとじつはまったく別ものであることに気づくはず。 家系の定番・酒井製麺の太麺もスープにベストマッチです。 チャーシューは燻製されスモーキーな風味がついています。 この香りがスープにすこしずつ広がっていくのも、おいしさの秘密。 吉村家直系のお店では、トッピングが豊富で安いのも特徴です。 やみつきになる総本山の味をぜひ体験してください。 on Nov 12, 2017 at 5:36pm PST 次におすすめする横浜家系ラーメン人気店は「ラーメン杉田家」。 吉村家の直系第1号店として知られる有名店。 「杉田家」のある新杉田は、吉村家がかつて創業した場所でもあります。 早朝5時から開いているので朝ラーメンも楽しめ、場所柄トラックの運転手や工場で働く人達が多いお店です。 豚骨と大量の鶏ガラをベースにしたコク深いスープに特製醤油ダレを混ぜた秘伝の味は濃厚でさっぱり、味が丸くしょっぱくないので最後まで飲み干せる美味しさです。 基本は吉村家に近い味わいですが、スープや多少上品に感じられたり、チャーシューがスモークされていなかったりと、微妙なちがいを発見するのも楽しみのひとつです。

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