冷凍 イチゴ レシピ。 イチゴのシャーベット【冷凍イチゴを活用!】

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冷凍 イチゴ レシピ

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手作りいちごジャム完全ガイド【鍋・レンジ・冷凍】レシピ

冷凍 イチゴ レシピ

いちごのスイーツは好きですか? 赤々として見ているだけでも可愛らしいいちごは、そのまま食べても美味しいですが、いちごのスイーツも人気が高いですよね。 小粒だったり、熟しきっているいちごが安く売っていることがありますが、結局腐らせてしまったということはありませんか? いちごは日持ちがしなくて困るという方には、 冷凍保存がおすすめです。 冷凍したいちごは、そのままシャーベント感覚で頂いたり、スイーツを作る時にも便利です。 いちごの冷凍保存の方法と美味しいレシピ5選をご紹介します。 本記事では、このいちごを使うことをオススメしています。 テレビでも人気のいちごですので売り切れ前に購入しておきましょう。 冷蔵庫で保管しても、いちごの重なっている部分から傷んでしまうことも多いのがいちごの難点です。 買ってきて2~3日で食べきれない場合には、すぐに冷凍保存するのがおすすめです。 鮮度と栄養が保たれる いちごは水分が多い果物ですので、時間と共に水分とビタミンCが抜けていってしまいます。 冷蔵庫で何日も保存しておくよりも、買ってきてすぐに冷凍保存した方が 鮮度と栄養が失われていくスピードが緩やかになるのです。 加工がしやすくなる 冷凍したいちごは、そのままでもシャーベットのように食べられるのでスイーツ感覚で頂けます。 潰してから冷凍しておいたいちごは、細胞が壊れているので、いちごソースやいちごミルクなどを作る時に便利です。 ジャムを作る時にも、長時間煮込まなくても 味が染みやすく、簡単に作れるのは嬉しいですね。 冷凍いちごの解凍方法 冷凍いちごは、凍ったままシャーベット感覚で頂くか、加熱してジャムやソースにして下さい。 いちごを冷凍してから解凍すると、細胞が壊れることによって水分が出てきて食感が悪くなってしまいます。 加熱して使う場合には、解凍してしまっても問題ありません。 ただし、出てきた水分は、ビタミンCなどの栄養が含まれているので一緒に使って下さい。 冷凍いちごの保存期間 冷凍いちごは、 1~2ヶ月位保存が可能です。 ただし、いちごの鮮度と栄養が失われるスピードが緩やかになるだけでストップするわけではないので、なるべく早く食べきることをおすすめします。 少量のみを使う場合には、残りはもう一度ジップロックの空気生抜いてすぐに冷凍室に戻して下さい。 一度解凍したいちごは、再度冷凍保存することはできません。 使う分だけ取り出して、解凍したいちごはなるべく早く食べきりましょう。 2)潰してから冷凍したいちごを使うか、そのまま冷凍したものなら粗く潰してから、加えて、混ぜ合わせます。 3)生地をカップに流し込んだら、真ん中に割った板チョコを隠すようにして入れます。 4)220度に熱したオーブンで20分くらい焼いたら、出来上がりです。 お好みで、冷凍いちごをトッピングしても良いですが、溶けていくと水分が出てきてしまうので、食べる寸前にのせて下さい。 冷凍いちごで絶品!ふわふわアイス.

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【いちごマフィンの材料】• 無塩バター 65g• グラニュー糖 60g• 卵 M1個 殻抜きで約50g• バニラオイル 5滴• 薄力粉 130g• ベーキングパウダー 6g 小さじ1. 冷凍いちご 90g• グラニュー糖 いちご用 大さじ1 【トッピングの材料】• クリームチーズ• 冷凍いちご 数個• 粉砂糖 少々 【作り方】• 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて2回ふるい、無塩バターを常温に戻します。 冷凍いちごを電子レンジで加熱します。 600Wで30~40秒• グラニュー糖 いちご用 を加え、スプーンで切るように混ぜます。 電子レンジでさらに2分ほど加熱し、冷ましておきます。 別のボウルにバターを入れ、グラニュー糖を3回に分けて加え、よく混ぜます。 さらにホイッパーを使って白いクリーム状になるまで混ぜます。 溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ、バニラオイルを加えます。 ふるっておいた粉類の半量を入れ、こねないように約10回折り混ぜます。 牛乳の半量を入れ、約10回折り混ぜます。 残りの粉類、牛乳を入れ、最後に冷ましておいたいちごを入れて混ぜます。 絞り袋を使ってマフィンの形に入れ、170度のオーブンで約30分焼きます。 クリームチーズをマフィンに絞り、冷凍いちごをカットして乗せたら完成です。 【材料】• 乾燥タピオカ 20g• 冷凍いちご 100g• 砂糖 50g• レモン汁 10g• 砂糖 シロップ用 100g• 水 シロップ用 70g• 牛乳 適量 【作り方】• 乾燥タピオカを水で戻しておきます。 約1時間• 戻したタピオカを、くっつかないよう時々混ぜながら、弱火から中火で茹でます。 1時間ほど茹で、1粒食べてみて芯が無いようなら茹で上がりです。 タピオカを冷水に浸けて冷ましておきます。 シロップ用の水と砂糖を鍋に入れて、火にかけます。 タピオカを入れて再沸騰したら火を止め、そのまま20分以上シロップ漬けにします。 別の鍋に、冷凍いちご、砂糖、レモン汁を入れて火にかけ、冷凍いちごをつぶしながら混ぜます。 いちごがだいたいつぶれたら火を止め、ザルで濾していちごとソースを分けます。 カップに氷、いちご、タピオカ、ソースの順に入れます。 牛乳を注いで完成です。

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