グリンピースご飯。 【きょうの料理ビギナーズ】グリンピースご飯のレシピ!旬を炊き込むご飯もの(5月6日)

【みんなが作ってる】 グリンピースごはんのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

グリンピースご飯

我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ グリンピース <マメ科> 今日はグリーンピースの収穫です~ なんて、カッコよく言ってみたけど・・ 実は・・グリンピースはエンドウマメの完熟した姿なんです。 エンドウマメは~ 1.若芽は、トウミョウ(豆苗)として頂き 2.若いさやは、サヤエンドウ(莢豌豆)として食べて~ 3.成長を終えて、乾燥前の生の豆をグリーンピースとして収穫します。 1回の栽培で~3種類もの違った食べ方を楽しめる万能野菜なんですね 放置すぎて~グリンピースが爆発しちゃった~ posted by サヤエンドウの収穫も終わりに近づく頃・・ 代わってグリーンピースの収穫時期が自然とやってきます。 完熟する前(カラカラ~になる前)に未熟の豆のまま収穫です。 (莢に シワがでてくればOKです) posted by 立派なお豆がサヤの中に入っているのを確認して~ 早速グリンピースの収穫です。 そして、エンドウマメのお片づけです。 収穫 兼 エンドウマメ終了~ posted by ザルいっぱい収穫したら~ やっぱりコレっ グリーンピースご飯 posted by グリンピースご飯って言ったら・・ 冷凍を思い浮かべちゃうけど、これはやっぱうまい! マメの甘さが感じられますよ ・今年のサヤエンドウの収穫の様子は ・スナップエンドウの収穫の様子は まだまだいっぱいあるグリンピース、 何か美味しいレシピがあったら~教えてくださいな~ 「頑張って、野菜つくれよっ 」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっ とクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています.

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グリンピースご飯の炊き方|鮮やかな緑色で綺麗に仕上げます!

グリンピースご飯

グリンピースご飯を作ろう! ともあれ、まずはグリンピースご飯をつくりましょう。 基本は冷凍ものや缶詰を使う方も多いとは思いますが、もし、春先であれば、さやつきの旬のものがありますので、そちらを利用してみてくださいね。 煮汁を使うかどうかはケースバイケースで。 苦手か人がいるご家庭は避けたほうがいいでしょう。 以下、グリンピースご飯の簡単なレシピです。 まず、ご飯を炊きます。 苦手な人の為に、一緒に炊くのは避けてくださいね。 米2合でしたら、料理酒を少し入れ、みりんと醤油を少々、だし昆布や本だしなどを入れると味が調います。 ご飯を炊いている間に、グリンピースを下準備します。 さやつきの生なら、少し煮ると煮汁をダシに使うことはできますが、そのままでも使えます。 冷凍、缶詰はさっと茹でてくださいね。 この場合の缶詰の汁や煮汁は捨ててOKです。 煮る場合は大体、グリンピースが隠れる程度で。 多少固さを感じるくらいであれば、丁度いい歯ごたえで食べられますよ。 ごはんが炊き上がったらグリンピースを入れます。 生であればそのまま、冷凍、缶詰なら2,30分ほど蒸らしてから、しゃもじでかき混ぜてくださいね。 丁度良い歯ごたえと風味で美味しくいただけますよ! こってりおかずをセレクト! スポンサーリンク 基本的に、グリンピースご飯はヘルシーなのがウリですね。 白米にアクセントをつけるだけでなく、栄養も大きくプラスしてくれるのは非常に嬉しいですね。 ただ、多少味を加えたところで、味気がないことが多いのがグリンピースご飯です。 ですから、 こってり系のおかずを合わせて作るとバランスがとれて食卓も華やかになります。 豚肉のしょうが焼き 手軽かつ、がっつり頂くことができる定番のおかずですね! 細切れになった豚肉などに玉ねぎと合わせて下味をつけ、ごま油で炒めて完成! グリンピースご飯作成と入れ代わりの工程で作ると、無駄な時間なく作ることができますよ。 鶏の照り焼き 3. 鶏の竜田揚げ いずれも多少の手間と時間を要しますが、ご家族が満足にいただけるメニューです。 できるだけ簡単に作成を考えるのでしたら、鶏の照り焼きはレンジを使うと楽に作ることができます。 合わせ調味料で最低30分、場合によっては一晩冷蔵庫に入れて鶏肉に味をしみこませ、汁気をできるだけ切ってからオーブンレンジでじっくり20分ほど焼きましょう。 タレをかければ完成です。 竜田揚げも食べやすい大きさに切ってから、やはり最低30分から一晩は合わせ調味料へと漬け込み、それに片栗粉をまぶしてから油でこんがりと揚げてください。 1もそうですが、合わせ調味料は普段使用しているものがあればそれでOKですが、基本は醤油ベースに料理酒、お酢を大匙で1杯、みりん、お塩など小さじ半分程度使うといいです。 肉じゃが こちらも定番の料理ですね。 じゃがいもは一口大に。 ニンジン、玉ねぎも食べやすい形に切りそろえ、お好みで白滝などを入れてください。 それらをサラダ油で炒めた後、だし汁を注ぎ、沸騰したらアクとり。 醤油、砂糖、お酒、みりんを少々入れてさらに煮込めば、完成です。 こだわると意外に奥深いのが肉じゃがです。 是非、ご家族の下を唸らせてみてくださいね。 カレイの煮付け たまには、魚などもいかがでしょうか。 時期によっては焼き魚などもよいでしょうが、じっくり煮込んで味の染み込んだカレイなどはこってりとして美味しい一品ですね。 まず、フライパンに水、調味料やショウガなどを入れて一煮立ち。 そこに予め熱湯などかけて臭みをとったカレイを入れ、アルミホイルで蓋をします。 10~15分ほど煮込めば完成です。 サバの味噌煮、鮭のムニエルなども魚料理の一品には問題なく合わせられますよ。 エビチリ 魚がいいなら、海産物だってOKです。 むいたエビを軽く洗い、合わせ調味料に入れて揉みます。 次に、フライパンに刻み玉ねぎ、にんにく、ショウガを入れて炒め、先ほどのエビを入れてさらに炒めます。 火が通って玉ねぎが変色したら、エビチリのタレを入れて完成です。 タレは市販のもので問題ないですが、拘り派は一から作ってみるのも面白いですよ! 時間がないならささっと! これまでもできるだけ簡単な調理法でおかずを紹介しましたが、なかなか時間が取れなくて忙しい貴方の為にこういった料理はいかがでしょうか? 麻婆豆腐 エビチリと同じく定番の中華料理ですが、豆腐と市販のタレで手軽にできる一品ですね。 オムレツ 卵料理も簡単に作れるありがたい一品です。 ひき肉と刻み野菜を入れたオムレツなどは、簡単ながらにお子様には人気の料理ですね。 野菜炒め ありあわせの物で作れる野菜炒めも、楽に調理できますね。 たまねぎ、ニンジン、キャベツ、ピーマン、豚肉などなど。 ただ、簡単だからと頻繁に作っていると飽きられてしまいますので、こってり系の料理もしっかりと作っていきましょう! まとめ 改めて、グリンピースご飯を作るための3つのポイントをまとめてみました! できれば、新鮮な具材でグリンピースご飯をつくりましょう。 ヘルシーなグリンピースご飯にはこってり系のおかずを! 時間がないときは、豆腐、卵料理、軽い炒め物を。 グリンピースご飯を前提にして考えると、なかなかおかずが出てこなかったりしてしまいますね。

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【きょうの料理ビギナーズ】グリンピースご飯のレシピ!旬を炊き込むご飯もの(5月6日)

グリンピースご飯

スポンサーリンク 白米だけのご飯もいいものですが、 いつも同じ風だと飽きてしまうものですね。 かやくご飯、炊き込みご飯といった調理法やふりかけ、 卵、納豆などを直接ご飯にかけるなどしたバリエーションの中に、 グリンピースご飯を考える人も多いのではないでしょうか。 私もグリンピースは小さな頃から好きで、 かに玉やシューマイに乗っているグリンピースを 好んで食べていたものです。 ただ、グリンピースが大嫌いな家族がいまして、 それだけ残すなんて状況を見て 少し悲しさを覚えたことがあります。 しかも、そういう人は少なくないんですよね。 スポンサーリンク 比較的、安価で買うことができるグリンピースの缶詰。 これを直接食べようとすると、ボソボソとした食感が嫌で、 美味しくないと感じる人も少なくないですね。 これが原因で、 グリンピースが嫌という人もいるのではないでしょうか? 私も正直、そのまま缶詰で食べることはありません。 長期保存できるように加工していますから、 味や風味が犠牲になっているのが残念なところです。 例えば、シューマイに1つ乗せるにしても、 何かかしら手を加えたいところですね。 それと言うのも、 新鮮なグリンピースが非常に美味しいからなのです! 一度、新鮮なグリンピースを一度使って、 食べてみてはいかがでしょうか。 販売されているのを見つけるのは難しいですが、 旬の時期である春なら 新鮮なグリンピースを買うこともできます。 缶詰と比べれば、触感も風味も全く別物。 ぷにぷにした触感と爽やかな豆の味を一度食べてみれば、 グリンピースのイメージが変わること間違いなしです! 缶詰で嫌がる人は一度こちらで試してみると、 グリンピースという食べ物とグッと距離が近づきますよ! ただ、 風味は2,3日ほどしか持ちませんので、 使いきれない分はサヤごと、 もしくはサヤから出していたならそのままジップロックなどに入れ、 空気を抜いて冷凍庫などに保存してくださいね。 入手が難しいということでしたら、 冷凍食品でもある程度は代用が利きます。 電子レンジでの解凍は、 水分などの影響で触感にむらっけが出てしまうことがあるので、 オススメできません。 美味しく作る為のレシピを紹介! 話を戻して。 折角、缶詰という手軽な手段で使えるグリンピースがあるのですから、 これをうまく活かしてご飯にかけて召し上がりたいところです。 そんな方に、レシピをご紹介いたします。 まず、ご飯を炊きます。 今回は調整がしやすいよう2合で合わせます。 味を調えるため、白だし小さじ1杯、 酒大さじ1杯、塩を小さじ1杯入れてましょう。 ご飯を炊いている間に、グリンピースの缶詰を開け、 余分な水分を切ってしまいます。 鍋にグリンピースが隠れるくらいの水を入れます。 そのまま、沸騰させて、2~3分ほど茹でます。 この一手間で、グリンピースに美味しさを取り戻させます! ごはんが炊き上がったらグリンピースを入れて、 30分ほど蒸らします。 その後、ご飯全体にグリンピースがまんべんなく混ざるよう、 しゃもじでかき混ぜてくださいね。 これで完成です!! ただ、 形は崩れて、触感はほとんどなくなりますので、 お好みで!! まとめ 改めて、グリンピースご飯に缶詰を使う3つのポイントを まとめてみました! グリンピースの缶詰を使うなら、そのままでは使わないこと! まず、沸騰したお湯で2,3分ほど茹でましょう。 ですので、 新鮮なものを食べる、もしくは触感をよいものにして 青臭さをなくせば、美味しくいただくことができます! レシピの1つに加えて、食卓に彩りを。 栄養豊富なグリンピースをたくさん、 美味しくいただきましょう!

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